Можно ли пить до, во время и после еды? Правда и мифы

Всем нам хочется быть красивыми и здоровыми, но не хватает знаний о том, как этого добиться и как поддерживать себя в хорошей форме.

В Интернете мы постоянно читаем крайне противоречивые советы. Например, «пейте 3 литра воды в день» и рядом «Не пейте жидкость во время еды». Звучит странно: нам предлагают заставлять себя пить, когда не хочется, и терпеть, когда хочется. Чувствуете в этом ложь? И не зря.

Можно ли пить до, во время и после еды? Правда и мифы — Источник:
Unsplash

В нашем мозге есть центр жажды, который у обычного здорового человека имеет правильные настройки и работает корректно.

Ежедневное употребление жидкости действительно необходимо организму, потому что без нее он просто не сможет выполнять свои функции. Мысль «Надо бы налить стакан водички» возникает у нас тогда, когда телу действительно требуется содержимое этого стакана. Попробуйте побродить по пустыне несколько часов и не попить: ваш центр жажды разбушуется настолько, что проигнорировать требование мозга у вас точно не получится.

Если жидкости достаточно, то и жажду вы испытывать не будете. Многие эксперты склоняются к мысли, что пресловутые «2-3 литра воды в день» — не более, чем маркетинговый ход компаний-производителей бутилированной воды.

Держите дома на видном месте бутылку воды, носите с собой и периодически делайте несколько глотков, когда она попадается на глаза или всплывает в памяти. «Давиться» не надо: никакой пользы это не принесет.

Можно ли пить до, во время еды и после нее

Еще один распространенный миф звучит примерно так: пить жидкость во время еды нельзя, потому что она разбавляет желудочный сок, делая его менее концентрированным, что ухудшает пищеварение.

На самом деле никаких научных подтверждений этому утверждению нет. Чтобы хоть как-то повлиять на кислотность желудочного сока, вам придется выпить 4-5 литров воды, но и в этом случае Ph снизится несущественно. Мы почему-то уверены, что больше 1-2 стаканов в вас просто не влезет, поэтому беспокоиться вообще не о чем.

Человеческий организм настолько «умный», что даже если вы «примите на грудь» пятилитровую бутылку воды за обедом (боже, какой ужас!), тело включит все свои резервы, чтобы переварить пищу, и все равно справится.

Кстати, пить нам в процессе еды хочется не просто так. Раньше считалось, что так организм реагирует на сгущение крови при поступлении солей из пищи. Но недавно американские ученые выяснили, что жажда появляется уже в тот момент, когда еда только-только оказывается во рту: то есть, мозг работает на опережение. Если бы употребление жидкости во время еды было вредным, такого рефлекса у нас бы не возникало.

Стакан воды перед едой поможет улучшить пищеварение и уменьшить количество съеденного, а значит, и похудеть. После еды пить тоже можно, главное, опять же, не перебарщивать.

Желудку даже проще переваривать пищу в полужидком состоянии: людям с проблемами ЖКТ не просто так дают легкие супчики и пюрешки. Поэтому поэтому несколько глотков воды точно не повредит. А еще вода помогает пережевывать твердую пищу, облегчает глотание и продвижение еды по пищеводу.

Советы

Не пейте много и торопливо: наглотаетесь воздуха и получите вздутие живота.
Откажитесь от газировки и жидкости с большим количеством сахара — лучше всего подойдет простая вода.
Пусть напиток будет теплым: холодный может спазмировать желудок.
Делайте глоток, когда уже переживаете пищу: она должна успеть пропитаться ферментами из слюны.