Семена черного тмина еще в древние времена использовали как ароматную приправу, а масло — как лекарственное средство.
Упоминания о тмине как приправе к хлебу есть еще в Ветхом завете, а в Хадисах (сообщениях о пророке Мухаммаде) можно найти такие слова «В черном тмине есть исцеление от всех болезней, кроме смерти».
Бутылочку масла черного тмина нашли в гробнице Тутанхамона: точно неизвестно, как именно египтяне использовали этот продукт, но в загробную жизнь египетским фараонам передавали только исключительно ценные вещи.
Средневековый врач и философ Ибн Сина, известный на Западе как Авиценна, отметил способность масла тмина повышать уровень энергии, выносливость человека и усиливать тонус организма.
Ибн Сина использовал растение в своей практике и делился эффективными рецептами в книге «Канон врачебной науки», одной из самых знаменитых в истории медицины.
Тминное масло — настоящий кладезь полезных веществ. Сами судите: в нем есть такие необходимые нам жирные кислоты Омега-3, Омега-6, витамины А, группы В, С, Е, D, флавоноиды, фитостеролы, фитонциды. Мы перечислили далеко не все, чтобы не утомлять вас: богатый состав продукта просто поражает.
Лечебные свойства масла черного тмина
Усиливает иммунитет. Ученые, изучавшие Хадисы, исследовали свойства черного тмина и выяснили, что он стимулирует вилочковую железу, которая, в свою очередь, отвечает за защитные силы организма. Масло черного тмина повышает сопротивляемость и устойчивость к инфекциям и вирусам (особенно актуально сейчас);
Улучшает работу мозга и ЦНС. Фосфолипиды и полезные микроэлементы (витамины группы В, магний, цинк), стимулируют активность мозга, улучшают память.
Продлевает молодость. И мы сейчас не только о внешнем виде, но и о молодости внутренних органов, например, мозга. В аюрведе масло тмина применяют для профилактики болезней Альцгеймера и Паркинсона.
Укрепляет сердечно-сосудистую систему. Повышает эластичность стенок сосудов и их прочность: это снижает риск образования тромбов, скачков давления, спазма сосудов. Тминное масло можно употреблять тем, кто страдает от варикоза, гипертонии, ВСД, ишемической болезни сердца и т д.
Борется с лишним весом. Масло улучшает метаболизм, снижает сахар в крови и регулирует аппетит. В Журнале Этнофармакологии в 2018 году были опубликованы результаты эксперимента, доказавшего эффективность приема 1 гр масла трижды в сутки для похудения.
Оздоравливает ЖКТ. Продукт нормализует кислотность в желудке, полезную микрофлору кишечника, служит профилактикой язв, гастритов, панкреатитов, колитов и других болезней желудочно-кишечного тракта.
Для дыхательной системы масло тоже настоящий подарок. Оно помогает быстро выздоравливать при бронихитах, гриппах, пневмониях, гайморитах и синуситах.
Справляется с кожными проблемами. Если наносить масло черного тмина наружно, оно может быть оказаться эффективным при герпесе, сыпи, лишаях, псориазе, экземах и других кожных проблемах.
Может быть полезен при онкологии. Тимохинон — это мощный антиоксидант, подавляющий процессы воспаления. Он обладает противораковыми свойствами, что было экспериментально доказано, правда, пока с уверенностью можно говорить только о животных: на людях не было проведено достаточное количество исследований. Тимол в составе масла — замечательный натуральный антисептик.
Масло черного тмина — природный антибиотик. Оно борется с патогенными микроорганизмами, но при этом не вызывает дисбактериоз, в отличие от аптечных синтетических препаратов.
А еще масло черного тмина:
снимает воспаления;
убирает отеки;
подтягивает кожу;
быстро заживляет раны и ожоги;
усиливает прилив сил и энергии.
Очень полезно масло черного тмина для здоровья женщин: оно помогает при гормональных сбоях, воспалениях мочеполовой системы, нормализует цикл, убирает боль в низу живота, а еще уменьшает растяжки после родов и быстро заживляет трещины на сосках у кормящих мам.
Вред масла черного тмина
Мелантин, который содержится в масле черного тмина, может быть токсичным для печени и почек. Правда, такой сценарий вероятен только если употреблять продукт сверх всякой меры.
Те, кто регулярно пьет масло или добавляет его в пищу больше двух месяцев подряд, могут отметить вздутие животу или почувствовать тошноту.
Масло взаимодействует с некоторыми лекарственными препаратами и может менять их эффект. Например, лучше не экспериментировать с ним, если принимаете бета-адреноблокаторы, метопролол, варфарин.
Масло может вызывать аллергию, а у беременных способно спровоцировать повышенный тонус матки.
Как принимать
Его можно смешивать с другими маслами и делать отличные, полезнейшие заправки для салатов. Добавляйте масло тмина в овощные блюда, супы, каши или принимайте в чистом виде: по чайной ложке утром натощак, запивая водой. В стакан можно добавить немного меда.