Казахстан мощно заявил о себе на международной гастрономической арене: алматинский Auyl — в десятке лучших ресторанов региона, а основатель холдинга ABR удостоен главной отраслевой награды года по версии WHERETOEAT International 2026. Первая подобная награда объединяет ресторанные индустрии семи постсоветских государств: Казахстана, России, Узбекистана, Беларуси, Армении, Грузии и Азербайджана. Среди дебютных итогов — два казахстанских результата.
В новом номере журнала Marie Claire Kazakhstan под характерным названием «Хлеба и зрелищ» вышло интервью с бренд-шефом Auyl — Русланом Закировым.
- Источник:
Auyl
Алматинский ресторан Auyl занял восьмое место в общем рейтинге, оказавшись единственным представителем Казахстана и единственным нероссийским проектом в топ-10. Рядом с ним — петербургский BOBO, возглавивший список, московские Olluco и Savva, красноярский Tunguska.
Аскар Байтасов, основатель ресторанного холдинга ABR, был назван «Ресторатором года» — одна из ключевых специальных номинаций премии. Это признание не только личного вклада, но и того, что выстраивалось годами: инфраструктуры, стандартов, подхода к ресторанному делу, который позволил казахстанским проектам конкурировать на равных с российскими коллегами, имеющими куда более длинную историю участия в подобных рейтингах.
- Источник:
Auyl
- Источник:
Auyl
Генеральный продюсер премии Ирина Тиусонина отметила, что именно Казахстан стал первой страной, с которой началась международная история WHERETOEAT, — и сегодня это партнерство дает видимый результат. По ее словам, попадание алматинского ресторана в топ-10 и победа в ключевой номинации свидетельствуют о феноменальном уровне, которого достигла индустрия.
Среди других лауреатов церемонии — московский шеф Андрей Шмаков, бренд-шеф ресторана Savva, получивший звание «Шеф-повара года», и петербурженка Марина Наумова, победившая в номинации «Женщина шеф-повар года». Приз «За вклад в развитие ресторанной индустрии» достался Александру Бельковичу. Иркутский humble. Social Club + Bar был признан лучшим баром года. Номинацию «Сомелье года» получила Мария Сюкриена из московского Oltremare.
Генеральным партнером премии выступил Сбер.