Плодами и листьями клубники лечили людей еще во времена Гиппократа. Неудивительно, ведь это один из бесспорных лидеров по содержанию витаминов, минералов и других полезных веществ: в ней есть витамин C, витамины группы B, цинк, фосфор, кремний, медь, железо, магний, калий, кальций…полный список будет очень длинным. Такой богатый состав делает ягоду если не панацеей, то, как минимум, одним из лучших природных средств профилактики многочисленных заболеваний.
Полезные свойства клубники
Поддерживает красоту фигуры
Возможно вы удивитесь, но в сладкой клубнике совсем не много сахарозы (1.4 г/100 г) и фруктозы (3 г/100 г), а ее энергетическая ценность — всего 34 ккал. Клубника быстро насыщает, при этом не нагружая вас лишними калориями, а заодно очищает тело от шлаков и токсинов. Именно поэтому ягода входит в меню большинства диет, в том числе, монодиет.
Улучшает состояние кожи
Клубника минимизирует пигментные пятна, уменьшает темные круги под глазами, лечит акне, очищает, отбеливает, питает, освежает кожу, буквально заставляет ее сиять. Предупреждает появление первых признаков старения и защищает от вредных УФ-лучей, поэтому на ее основе создают множество косметических средств, а наши мамы и бабушки обожали делать домашние маски с садовой земляникой. Возможно, вам тоже стоит погуглить рецепты простых, но полезных масочек, пока сезон ягод еще не закончился?
Защищает от вирусов
«Великого» витамина C, который является одним из лучших природных противовирусных средств, в клубнике больше, чем в лимоне: около 98% дневной нормы в 100 г ягод. Но это еще не все: в садовой землянике есть также салициловая кислота, которая обладает противовоспалительным и жаропонижающим эффектом, способствует выведению из организма токсических веществ. Двойной удар по ОРВИ!
Борется со стрессом
В чем польза клубники для психического здорвья? Эта ягода — природное успокоительное: она помогает снизить уровень гормона стресса — кортизола — в крови. Причем, ее для этого даже не обязательно есть: просто смотрите на плоды 15 минут, и ваша тревожность резко уменьшится. Это не шутка, а результат одного из китайских экспериментов.
Сдерживает онкологию
Доктор медицинских наук Михаил Гинзбург утверждает, что полифенолы, содержащиеся в этих плодах, сдерживают процесс разрастания опухоли. Клубника — одно из доступных средств профилактики рака желудка, кишечника, легких, щитовидной железы и предстательной железы.
Подходит диабетикам
У ягоды низкий гликемический индекс, поэтому в разумных количествах (100-200 гр в день) ее можно есть людям с диагностированным диабетом. Некоторые исследования говорят о том, что клубника даже снижает выбросы инсулина во время переваривания углеводов.
Полезна беременным
Ягода уменьшает отеки и тошноту при токсикозах, снижает давление (его повышение — частая проблема у будущих мам), улучшает перистальтику кишечника, а фолиевая кислота в составе растения крайне важна для правильного развития будущего малыша.
Поддерживает зрение
Клубника убирает сухость в глазах, предотвращает образование катаракты и служит профилактикой глаукомы.
Полезные свойства клубники для женщин после 50
Улучшает работу мозга
Чем старше мы становимся, тем больше проблем со здоровьем, в том числе здоровьем мозга, приходится решать. Но вот вам любопытный и воодушевляющий факт: четыре года назад на сайте Oxford Academic были опубликованы результаты интересного исследования. У участников, которые употребляли клубнику более одного раза в неделю, вероятность развития болезни Альцгеймера была на 32% ниже по сравнению с теми, в чей рацион ягоду не включили. Просто поразительный результат!
Ученые считают, что в этом заслуга биоактивного вещества пеларгонидина, содержащегося в клубнике. Большую роль в улучшении когнитивных функций пожилых людей играют также флавоноиды, антоцианидины и витамин C.
Замедляет старение
В первые 5 лет после менопаузы резко сокращается выработка коллагена: более чем на 30%. Коллаген называют «белком молодости»: он отвечает за нашу «свежесть» и красоту, состояние кожи, волос, ногтей.
Дефицит белка сразу же сказывается на состоянии сухожилий, кости становятся хрупкими, на коже появляются морщины. В клубнике коллагена нет, зато есть большое количество витамина C и эллаговой кислоты: первый стимулирует выработку коллагена, вторая — предотвращает его разрушение. Именно поэтому женщинам в возрасте есть ягоды строго обязательно: чем больше, тем лучше. Если, конечно, нет проблем со здоровьем, которые не позволяют это делать. О возможном вреде клубники расскажем чуть ниже.
Укрепляет костную ткань
Клубника служит профилактикой артроза, артрита, подагры, дегенерации тканей и мышц, помогает при боли в суставах, способствует рассасыванию солевых отложений в них.
Оздоравливает сердце и сосуды
Садоая земляника снижает уровень холестерина, регулирует давление, поэтому регулярное употребление ягод уменьшает риск сердечного приступа, атеросклероза, закупорки артерий.
Вред клубники для организма
Несмотря на просто невероятное количество полезных свойств, ягода может представлять некоторую опасность для здоровья.
Клубника — довольно сильный аллерген: чрезмерную реакцию иммунитета могут провоцировать салициловая кислота и белок, который содержится в пигменте ягоды. Аллергия обычно сопровождается нарушениями ЖКТ или сыпью на коже, реже — аллергическим ринитом или бронхиальной астмой.
Из-за высокого содержания кислот клубникой не стоит злоупотреблять во время обострения язвенной болезни и гастрита.
В садовой землянике много клетчатки, поэтому жадное поедание ягод килограммами может привести к повышенному газообразованию и судорогам.