Қымыз — бай тарихы бар теңдесі жоқ сусын, ол ғасырлар бойы қазақ мәдениетінде емдік қасиеті бар элексир ретінде ғана емес, сондай-ақ ас пісірудің маңызды элементі ретінде пайдаланған. Қазіргі заманғы мәзірге бұл тағамды қалай енгізуге болады? Біз қымыз қосылған үш дәмді әрі пайдалы рецепт дайындадық, ол сізге бұл сусынға жаңаша қарауға және өз рационыңызға қосуға көмектеседі.
- Источник:
Unsplash
Қымыз негізінде шпинат қосылған жасыл коктейль
Жасыл коктейльдер — бұл тек тренд қана емес, сондай-ақ денсаулықты сақтау үшін зор құрал. Шпинат қосылған қымызкүнді бастау үшін мінсіз сергіткіш әрі витаминдерге бай сусынды құрайды.
Ингредиенттер:
• Қымыз — 200 мл
• Шпинат — 1 уыс
• Жасыл алма — 1 шт.
• Лимон шырыны — 1 ш.қ.
• Мұз — қалауыңыз бойынша
Әзірлеу:
Блендерде қымыз, шпинат, кесілген алманы араластырыңызжәне лимон шырынын қосыңыз. Біртекті консистенцияға дейін шайқаңыз. Егер сергітетін әсер алғыңыз келсе, кішігірім мұз қосыңыз. Бұл коктейль витаминдердің бай қайнаркөзі болады және ағзадан токсиндерді шығаруға көмектеседі.
- Источник:
Unsplash
Қымыз бен бал негізінде салаттар үшін дәмдеуіш
Көкөністі салаттар — дұрыс тамақтанудың міндетті бөлігі, ал егер біз үйренген көкөніс миксына қымыз негізіндегі ерекше дәмдеуішті қоссақ қалай болар? Бұл бал және қыша дәмі сезілетін жеңіл дәмдеуіш сіздің салатыңызды нағыз гастрономиялық жаңалық етеді.
Ингредиенттер:
• Қымыз — 100 мл
• Бал — 1 үл.қ.
• Қыша — 1 ш.қ.
• Лимон шырыны — 1 үл.қ.
• Зәйтүн майы — 1 үл.қ.
• Тұз, бұрыш — еркіңіз бойынша
Әзірлеу:
Жай ғана барлық ингредиенттерді араластырып, өзіңіздің сүйікті салатыңызға осы дәмдеуішті үсітен құйыңыз. Бал және қышамен бірлескен қымыздың жеңіл қышқылы тағамға керемет, бірақ жарқын дәм береді, ал қымыздың пайдалы қасиеттері сіздің ағзаңызды белсенді қалпында ұстайды.
- Источник:
Unsplash
Бал және балғын жидектер қосылған қымыздан жасалған мусс
Бұл қымыз қосылған жеңіл десерт қазақ сусынының балғындығы мен ерекше ноталарын өзінде қамтып, тамақтанудың мінсіз аяқталуына айналады. Қымыз десертке жеңіл қышқылдық береді, ол балмен және тәтті жидектермен жақсы теңгерімде болады.
Ингредиенттер:
• Қымыз — 300 мл
• Бал — 2 үл.қ.
• Желатин — 1 үл.қ.
• Су — 50 мл
• Балғын жидектер (таңқурай, көкжидек, құлпынай) — 150 г
• Жалбыз — сәндеу үшін
Әзірлеу:
Желатинді суық суға матырып, ол өсу үшін оны 5-10 минутқақалдырыңыз. Бөлек ыдыста қымызды балмен араластырыңыз. Өскен желатинді су буына ертіңіз, қайнауға жеткізбеңіз. Ертілген желатинді (суытылған күйінде) ұқыпты түрде қымыз бен бал қоспасына құйыңыз, біртекті консистенция алғанға дейін дұрыстап араластырыңыз. Алынған қоспаны порциялық формалар немесе шыныаяқтарға құйып, толықтай қатқанша тоңазытқышқа 2-3 сағатқа қойыңыз. Берер алдында муссты балғын жидектермен және жалбыз жапырақтарымен сәндеңіз.