На Мальдивах открылся один из лучших японских ресторанов. Как он выглядит и что в нем подают?

На Мальдивах в курорте One&Only Reethi Rah открылся Tapasake — ресторан высокой японской кухни с легкими средиземноморскими мотивами. Шедеврально здесь все — от меню до дизайна. Здание спроектировал известный бельгийский архитектор Жан-Мишель Гати (работающий с самыми великими и роскошными отелями на планете) вместе со своим бюро Denniston Architects. Пространство занимает 3665 м² и построено на сваях прямо над водой. Большие панорамные окна и стеклянные полы позволяют видеть океан и создают ощущение легкости бытия и бесконечности пространства. В интерьере использованы дерево, гранит и камень, которые гармонично сочетаются с яркими деталями и современными арт-элементами.

Дизайн ресторана основан на контрастах. Здесь встречаются спокойные монохромные оттенки, вдохновленные японской эстетикой, и теплые средиземноморские акценты — красный, оранжевый и желтый. Пространство выглядит одновременно минималистично и уютно, а естественные материалы подчеркивают связь с природой. Важным элементом стал сам океан: отражения воды и свежий морской воздух дополняют атмосферу.

Особое место занимает терраса, с которой можно наблюдать за самым впечатляющим закатами. В барной карте много коктейлей, вдохновленных природой Мальдив, например, сочетания фиалкового ликера, маракуйи и ананаса.

Название Tapasake символично: оно объединяет испанское слово tapas и японское sake. Кухня также построена на соединении культур. В меню можно найти традиционные японские блюда — вагю, свежий уни, оторо и тай, а также авторские варианты с южными акцентами. Суши-бар и гриль-бар теппаньяки подходят как для тихого ужина, так и для компаний.

По вечерам ресторан меняет атмосферу: звучит живая музыка и диджей-сеты, а в лаунже Sombra подают коктейли на основе виски и предлагают коллекцию сигар. Здесь же доступен эксклюзивный сорт саке, созданный специально для курорта.

Для тех, кто ищет более личные впечатления, в Tapasake есть три особых пространства. Yuugen со стеклянным полом открывает вид на подводный мир. Tenkei располагается с панорамой на горизонт и особенно красив в вечернее время. Mesa Secreta создан для уединенных встреч. Кроме того, ресторан организует мастер-классы и дегустации.