Начнем чуть издалека. Вы наверняка слышали из рекламы бьюти-средств и ПП о вреде свободных радикалов. Это частицы, которые есть в организме каждого человека. Если их мало, то никакой опасности они не представляют. Но когда их число увеличивается, они могут нанести серьезный вред организму.
Свободный радикал — это атом или молекула, который содержит один или несколько неспаренных электронов на своей оболочке и «отнимает» электроны у других атомов и молекул.
Когда такое происходит, ограбленная «жертва» тоже превращается в свободный радикал и тоже начинает воровать электроны у пока еще цельных частиц в составе здоровых клеток.
К чему это приводит? Повреждаются цепочки РНК и ДНК молекул, которые которые служат «инструкцией» для работы клеток в теле человека.
Нейтрализуют действие свободных радикалов антиоксиданты — ферменты, белки, флавоноиды, некоторые гормоны, витамины и пр. Они до поры до времени справляются со своей задачей, но когда перевес сил идет в пользу свободных радикалов, говорят об оксидативном стрессе.
Почему возникает окислительный стресс
Причины могут быть разные, внутренние и внешние. Число свободных радикалов увеличивается с возрастом, но и задолго до наступления старости ситуация может уже стать критической. Этому способствуют:
курение (в том числе, пассивное);
алкоголь;
неправильное питание;
плохая экология;
физическая усталость (слишком большие нагрузки и отсутствие времени на восстановление);
стресс;
электромагнитное излучение (Wi-Fi, компьютеры, мобильные телефоны);
длительное воздействие солнца;
побочные эффекты приема лекарств;
Оксидативный стресс может стать первопричиной раннего старения и ряда болезней, и невозможно предугадать, где именно он себя проявит. Вариантов много, вплоть до развития рака или инсульта.
Источники антиоксидантов
«Правильные» продукты
Было проведено множество исследований, которые доказали: люди, которые едят много фруктов, овощей и особенно ягод, реже сталкиваются с самыми распространенными и опасными заболеваниями: болезнями сердечно-сосудистой системы, онкологией, катарактой и пр.
Много антиоксидантов в орехах, ягодах (особенно смородине, чернике и шиповнике), семечках подсолнечника, бобовых, специях и травах (пейте чай с мятой и кофе с корицей, добавляйте в блюда перец, корицу, розмарин, орегано), брюссельской капусте и брокколи, сливах и черносливе, винограде, свекле.
Антиоксиданты есть даже в шоколаде: чем он темнее, тем их больше.
Ешьте побольше самых разных овощей, фруктов, зелени, особенно сезонных, ведь именно в них содержится максимальное количество антиоксидантов и других полезных веществ. Ваша норма в сутки — не меньше 400 гр таких растительных полезностей, а лучше —побольше.
Не забывайте про смузи и фреши — не каждый день, но пару раз в неделю такой витаминный коктейль вам необходим (если нет проблем с ЖКТ).
Эксперты утверждают: чем красочнее и разнообразнее содержимое вашей тарелки, тем больше антиоксидантов поступает в ваш организм. Но не гонитесь за экзотическими и не сезонными овощами и фруктами: в лучшем случае они просто «пусты».
В ваш рацион должны входить мясо, рыба, молочные продукты. В умеренных количествах можно пить красное вино — в нем содержится мощный антиоксидант ресвератрол.
Прием витаминов
Витамины А, С, Е, селен, цинк и другие — это необходимые компоненты антиоксидантных соединений.
Но делать себе назначения по интернету не советуем: переборщите с токоферолом (вит E), например, увеличите риск геморрагического инсульта. Вам это точно ни к чему.
Единственно правильное решение — сдать анализы и выявить дефициты, и уже потом вместе с врачом подбирать комплексы или принимать витамины по отдельности.
Что еще можно сделать
Если вы решили бороться с окислительным стрессом, прежде всего, постарайтесь перестать себе вредить. В ваших легких не должно быть сигаретного дыма, от алкоголя тем более нужно отказаться.
Постарайтесь выбрать максимально экологичное место для жизни (если не можете переехать на природу, поищите район города, где есть парк и минимум машин).
Почаще проветривайте помещение, в котором находитесь, избегайте стресса и переутомления.
Если смена образа жизни и стиля питания не помогает, медики могут назначить препараты, содержащие высокие дозы антиоксидантов. В любом случае, обратиться к врачу совершенно точно не помешает.