Шоколадный фондан, восхитительный десерт с нежной и тающей серединкой, является настоящим фаворитов многих любителей шоколада во всем мире. Простота приготовления и глубокий вкус делают его незаменимым десертом на все случаи жизни, будь то угощение гостей на ужине, празднование дня рождения или просто утоление тяги к чему-нибудь сладкому.
Сегодня мы подготовили для вас классический рецепт шоколадного фондана, а также несколько советов по его приготовлению. Приготовьтесь погрузиться в мир шоколада и узнайте, как приготовить этот божественный десерт на собственной кухне.
Ингредиенты:
200 г темного шоколада (желательно с содержанием 70% какао)
150 г сливочного масла
150 г сахара
4 яйца
1 столовая ложка муки
1 щепотка соли
Процесс:
Разогрейте духовку до 180°C и слегка смажьте маслом круглую форму диаметром около 20 см. Посыпьте ее мукой и стряхните лишнюю муку.
Растопите шоколад и масло вместе на водяной бане или в микроволновой печи. Если вы используете микроволновую печь, растапливайте шоколад и масло с интервалом в 20 секунд, помешивая между каждым интервалом, пока он не растает и не станет однородным. Дайте немного остыть.
В миске взбейте яйца и сахар, пока смесь не побелеет.
Добавьте растопленную шоколадно-масляную смесь к яично-сахарной смеси, хорошо перемешайте.
Добавьте просеянную муку и щепотку соли и перемешайте до получения однородного теста. Вылейте тесто в подготовленную форму.
Поставьте форму с массой в разогретую духовку и выпекайте примерно 20–25 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от вашей духовки. Масса должна застыть по краям, но все еще слегка «покачиваться» в центре.
Дайте фондану немного остыть в форме, прежде чем выкладывать ее на решетку.
Подавайте шоколадный фондам теплым или комнатной температуры с шариком ванильного мороженого.
По желанию посыпьте получившийся фондан сахарной пудрой для украшения.